Boranija je veoma zdravo povrće. Bogat je izvor karotina i vitamina E, C i grupe B. Visok procenat kalijuma čini od boranije odličan lek protiv visokog pritiska. Takođe, povoljno utiče na rad srca i pomaže u izlučivanju nepotrebnih materija iz organizma. Osim kalijuma, boranija sadrži i kalcijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, cink, mangan, nikl i kobalt. U 100g ovog povrća ima 42kcal. Magnezijum i omega-3 masne kiseline štite od pojave raka i poboljšavaju pamćenje. Ovo povrće sadrži jednu od neesencijalnih aminokiselina, arginin. Ova aminokiselina deluje slično kao insulin pa bi zbog toga dijabetičari trebalo često da jedu boraniju. Inzotol je veoma dragocena supstanca koju sadrži boranija. Ona jača srce i uspostavlja ravnotežu leukocita u krvi. Osim toga, boranija je odličan lek protiv osteoporoze i artritisa.
Upotreba u ishrani
Boranija ima veliku biološku, a relativno malu energetsku vrednost, pa je po sastavu sličnija povrću nego mahunarkama.
Mahuna boranije sa zrnima koristi se tako što se kuva: sveža, smrznuta, sušena ili konzervirana. Priprema se kao glavno jelo bez mesa, ali i sa raznim vrstama mesa ili sa pečurkama, bademima, lešnicima. Može se kuvana koristiti i kao dodatak salatama.
Boranija se mora kuvati, pošto nekuvana ima štetne sastojke. Preporučuje se za dijetalnu ishranu i deci i trudnicama.
Lekovito dejstvo
Pošto sadrži dosta lekovitih materija, boranija povoljno deluje na organizam kada su u pitanju:
- anemija
- bolesti zuba
- bolesti mokraćnih puteva
- bolesti srca i krvnih sudova
- bronhitis
- depresija
- ekcem
- impotencija
- krvarenje iz nosa
- makularna degeneracija
- kao diuretik
- nastanak šećerne bolesti
- neplodnost
- nesanica
- osteoporoza
- otvorene rane i prelomi
- pad imuniteta
- prevencija bolesti organa za varenje
- prehlade i grip
- problemi sa kožnim bolestima i borama
- problemi sa kostima
- problemi sa holesterolom
- problemi u trudnoći
- razne infekcija
- sinusitis
- sprečavanje bubrežnih bolesti
- sprečavanje i lečenje nekih vrsta raka
- stres
- hipertireoza
- hronični umor
Zaključak
Boranija je veoma korisna namirnica i dobar prirodan antioksidans, kao i lek za prevenciju i lečenje raznih bolesti.
Na organizam boranija deluje slično insulinu, a deluje i na izlučivanje otrovnih materija iz organizma.
