Peršun je popularna kulinarska i lekovita biljka, koja se odlikuje jedinstvenim antioksidansima i svojstvima u sprečavanju nastanka različitih bolesti. U narodu je poznat i po nazivima peršin, zelen, petrusimul i dr. Ova mala lisnata biljka je poreklom iz mediteranskog regiona. To je dvogodišnja biljka koja pripada porodici Apiaceae, rodu Petroselinum. Botaničko ime peršuna glasi Petroselinum crispum.
Peršun je mala biljka koja sadrži tamno-zelene listove koji podsećaju na listove korijandera, ali su njegovi listovi veći i blaži u svom ukusu nego listovi korijandera. Peršun se naročito koristi u Mediteranu, Istočnoj Evropi i američkoj kuhinji.
Postoji nekoliko sorti peršuna koje rastu širom Evrope. Italijanski ili peršun ravnog lista (Petroselinum crispum neapolitanum) je dobro poznat širom mediteranskih zemalja i ima dosta intenzivniji ukus od peršuna kovrdžavog lista.
Peršun kao lek
Da je peršun koristan začin u kuhinji, to smo već znali. Međutim, da li ste znalo da je peršun kao lek veoma cenjen u alternativnoj medicini?
Zahvaljujući brojnim istraživanjima, potvrđeno je da peršun kao prirodni lek može da se koristi protiv sledećih stanja:
- upala
- oksidativnog stresa, ili oštećenja usled dejstav slobodnih radikala
- anemije
- infekcija bešike
- problema sa varenjem, uključujući sindrom iritabilnog creva
- kamena u bubregu
- lošeg zadaha
- artritisa
- nadutosti ili edema
- gasova i nadimanja
- refluksa kiseline (gorušice)
- zatvora
- slabog imuniteta
- problema sa kožom.
Peršun za zdravlje srca (peršun za krvne sudove i pritisak)
Različiti vredni antioksidansi u peršunu, kao što su vitamin C, vitamin E, beta-karoten, kvercetin i drugi flavonoidi – mogu sprečiti oksidaciju u kardiovaskularnom sistemu, neutralizacijom slobodnih radikala, čime potencijalno smanjuju rizik od srčanih oboljenja.
Poliacetilen jedinjenje, falkarinol, pronađeno u peršunu, ima i anti-inflamatorne i osobine protiv agregacije (slepljivanja) trombocita, što je veoma bitno za sprečavanje srčanih oboljenja i moždanog udara.
Osim toga, istraživanja pokazuju da miristicin, glavno eterično ulje u svežem peršunu, može povećati aktivnost master antioksidansa glutationa u vašem telu. Ako se to desi, to bi moglo da ima zaštitno dejstvo protiv širokog spektra upalnih bolesti, uključujući kardiovaskularne bolesti.
Zahvaljujući tome šta sadrži veoma malo natrijuma, a uz to sadrži brojne vitamine i druge korisne materije za zdravlje – peršun može da snizi krvni pritisak. Peršun za krvne sudove i krvni pritisak ima veoma pozitivno dejstvo, što se takođe odražava i na bolje zdravlje srca.
Peršun je takođe dobar izvor folne kiseline, koja je uključena u neutralisanje molekula homocisteina u krvotoku, koji mogu oštetiti krvne sudove, što na kraju dovodi do srčanih i moždanih udara.
CARDIOPLANT BILJNE KAPI su 100% prirodan proizvod koji je namenjen dopunskom lečenju bolesti srca i krvnih sudova, ali se može koristiti i u preventivne svrhe za jačanje kardiovaskularnog zdravlja. Ove biljne kapi su bazirane na mešavini biljnih ekstrakata divljeg kestena, bele imele, gloga, lincure, matičnjaka i valerijane. Ove biljne kap deluju povoljno kod svih bolesti srca i kardiovaskularnih tegoba.
CARDIOPLANT KAPI možete da koristite kod sledećih tegoba/stanja:
- visok krvni pritisak
- slabost srčanog mišića
- aritmija i nervoza srca
- loša cirkulacija
- angina pektoris
- proširene i bolne vene
- hemoroidi
- stres, napetost i nervoza.
