Mogu se kupiti tokom cele godine, na pijaci ili u supermarketima, a pripremaju se na različite načine, imaju dobar ukus, podstiču apetit, a ujedno imaju i visoku hranjivu vrednost. Naučnici i nutricionisti odavno znaju da određene vrste gljiva imaju antitumorsko dejstvo. Šampinjoni su jedna od najpoznatijih vrsta jestivih gljiva, svojstvenog mirisa i ukusa, koja je sve više zastupljena u svakodnevnoj ishrani.
Ove popularne i ukusne gljive koristimo za pripremu gotovo svih jela, od pica do salata i umaka. Međutim, osim izvrsnog ukusa, bele gljive krase i brojni hranjivi sastojci koji gode zdravlju. Istraživanja su pokazala da šampinjoni podstiču aktivnost kritičnih ćelija u imunološkom sistemu organizma.
Istraživači su dokumentovali kako šampinjoni jačaju imuni sistem povećavajući proizvodnju proteina koji se bore s uzročnicima bolesti. Iste gljive imaju pozitivan uticaj na ćelije imunološkog sistema klasifikovane kao dendritičke ćelije.
A one mogu proizvesti bele krvne ćelije poznate kao T-ćelije koje su odlučujuće za jak i zdrav imunitet. Dendritičke ćelije deaktiviraju i uništavaju mikroorganizme poput bakterija i virusa ili antigena. Štaviše, dendritičke ćelije mogu igrati važnu ulogu u borbi protiv raka.
Protiv raka dojke
Uz to, naučnici su utvrdili da je efekt podizanja imuniteta zahvaljujući šampinjonima povezan s njihovom količinom – dakle, više gljiva – izraženiji imunološki odgovor. Manje je poznato da popularna i cenom dostupna gljiva može biti vrlo korisna u prevenciji i terapiji raka dojke. Stručnjaci veruju kako je konzumacijom samo 100 grama šampinjona dnevno moguće suzbiti rast tumora dojke kod žena.
Kalorije i nutritivna vrednost
U 100 g sirovih šampinjona nalazi se samo – 26 kcal, a to što je proteinima jedna od najbogatijih vrsta gljiva stavlja ga na listu vrlo poželjnih namirnica kojima se mogu hraniti i osobe s posebnim programima u ishrani kao što su osobe obolele od dijabetesa. Istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry osvrnulo se na nutritivne karakteristike 6 vrsta gljiva, od kojih su tri vrste šampinjona.
Pokazalo se da su gljive, sveže i kuvane, u različitim godišnjim dobima, dobar izvor prehrambenih vlakana, uključujući hitin, za kojeg se veruje da smanjuje nivo holesterola u krvi, i beta-glukan, koji blagotvorno deluje na zdravlje kardiovaskularnog sistema. Šampinjoni još sadrže vitamine D i B grupe, nešto vitamina E i provitamina A, dosta kalijuma, fosfora, gvožđa i drugih elemenata potrebnih ljudskom organizmu.
Priprema, kupovina i čuvanje
Gljive koje ostanu od ručka nije dobro ostavljati u frižieru za sutradan jer oksidiraju, a mogu promeniti i aromu. Jednako tako podgrejavanje jela s gljivama nije preporučljivo, a nije poželjno gljive obrađivati u mikrotalasnoj. Prilikom kupovine svakako izbegavajte šampinjone koji su izgubili vlagu ili su premekani na dodir, ili imaju oštećenja na površini. Birajte one koji imaju čvrstu strukturu.
Kod šampinjona ispiranje vodom i nije toliko efikasno, kao što je slučaj i sa mnogim drugim jestivim gljivama, već se savetuje da se brišu vlažnom krpom ili kuhinjskim papirom. Ako ih sve ne iskoristite dok su sveži, ne brinite – možete ih nekoliko dana sačuvati u frižideru, najbolje u papirnatoj kesici zamotanoj u vlažnu krpu jer ćete tako održati njihovu vlažnost i svežinu.
Viroplant biljne kapi
Viroplant biljne kapi deluju sistemski na ceo organizam tako da deluju na viruse i bakterije koje se nalaze u različitim delovima organizma, bilo da je u pitanju digestivni trakt, mokraćni kanali, ili pak parenhimatoznim tkivima, aktivni sastojci iz biljka povoljno će delovati na eliminisanju i izbacivanju iz organizma.
Biljni sastojci Viroplant biljnih kapi deluju povoljno kod pada imuniteta, čestih viremija, prisustva Human papillomavirus (HPV), Varicella zoster virusa, kao i kod infekcija izazvanih virusom hepatitisa.
Vrhunske organske biljne kapi za imunitet i tinktura protiv gripa, virusa, infekcija!!!
Ehinacea kapi predstavljaju 100% prirodan, organski proizvod na bazi ekstrakata ehinacee, organskim voćnim destilatom.
Sa 100% pouzdanim poreklom biljne sirovine i sa sertifikatom ORGANSKOG PROIZVODA biljne kapi Ehinacee predstavljaju najbolji i najdelotvorniji biljni preparat na našem tržištu!!!
Aktivni sastojci ehinacee kapi pomažu ublažavanju tegoba koje prate: bakterijske i virusne infekcije disajnih organa (prehlada, bolesti grla, promuklost, grip, bronhitis, sinuzitis, kašalj, otežano disanje, astma), herpes simplex, urogenitalne infekcije i pad imuniteta, kao posledice stresa.
